Bến Cát tập huấn, bồi dưỡng công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở giáo dục

Tại lớp tập huấn, các đại biểu được hướng dẫn các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể như: điều kiện con người, điều kiện về cơ sở vật chất, điều kiện trang thiết bị dụng cụ, quy định về bảo quản và vận chuyển thực phẩm; Kiến thức về ngộ độc thực phẩm và các mối nguy ô nhiễm thực phẩm; Hướng dẫn của Bộ y tế về thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; Quy trình phối hợp điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm.... Đồng thời các đại biểu còn được thảo luận, chia sẻ và tháo gỡ những khó khăn, vướng mắc về an toàn thực phẩm.

Qua lớp tập huấn nhằm nâng cao kiến thức thực hành đúng về an toàn thực phẩm cho các cơ sở giáo dục có tổ chức bếp ăn tập thể, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm, đảm bao an toàn thực phẩm cho học sinh khi ăn bán trú.

T. NGUYỆT